去年年尾時，マナブ家庭菜園採收了一顆(心形的)草莓，放到了蔬菜蛋糕上，然後由壽星公享用……
過了一段時間，又有草莓可以採收了！！
おいしい手作りイチゴ大福を作ろう！！
吃過的大福都不怎麼樣，所以也不愛吃…
但是「相葉マナブ」剛做好的大福好像好好吃的樣子 (；ω；)
用目測，皮完全不一樣的！（全然違う！）
好像麻糬一樣，而不是硬硬的………
（網上能找到的食譜用的是糯米粉，但節目去的店用來製作大福的鉼皮的是剛蒸熟的糯米！）
重點是あんこが大好き！！XD XD
好喜歡豆沙和豆陷～！！
楽しいの内容です～！
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發現ICHIGO！
熟的草莓共有四粒，剛好和主持人的人數一樣。
之前做過蛋糕了，這次要用草莓做什麼呢…
イチゴ？？？？
四位異口同聲地說出…
草莓大福
猜拳決定誰先選草莓…
沒得選的渡部讓澤部不要兩顆草莓都摸 XD XD
渡部拿到的那草莓好小顆！
四人來到擁有百年以上歷史的老店——和菓子処大角玉屋。
公式site
這家店官網打著「元祖」草莓大福！
在東京有三家店鋪。
各種和菓子！
向社長表示請求…
想要把他們帶來的草莓放入草莓大福的正中心。
（還裝進有棉花的盒子…）
（社長「全副武裝」，已透露節目事先恰好了 XD XD）
首先要來製作「あんこ」（紅豆內陷）。
大角社長說著北海道的雅（紅豆的品種）很適合用來製作紅豆陷。京都的「丹波的大納言」也很好吃……
（相葉一點一點地倒（因為會發出聲音，他不想打擾社長講解），結果間斷的「嘎啦嘎啦」的聲音更刺耳 XD XD）
（一次過倒下去啦！）
因為小豆（アズキ）的不同，味道也會不同嗎？
大角社長回說「雅」和「大納言」的味道是不一樣的。
甜度是由糖的分量決定的。
兩種小豆的風味和色澤是不一樣的。
用「大納言」做出來的紅豆餡顏色比「雅」製作出來的紅豆陷深。
試吃…
（相葉戴這帽子好可愛 XD）
用「雅」製作的紅豆餡豆味比較重。
兩種不同的豆製作成的紅豆陷有不同的用處，各有適合使用在的和菓子。
製作草莓大福用到的是北海道的「雅」。
水的高度比紅豆多出大概1cm。
煮紅豆的汁可以用來染要煮赤飯（紅豆飯）的米。
將もち米（糯米）浸泡在煮紅豆剩下的汁10秒…
煮滾後加入冷水，這是為了提升口感。
煮了30分鐘…
瀝掉煮紅豆的汁。
（哈哈哈 XD）
加入冷水，讓中身（不懂那叫什麼咧… 也不是渣，就是煮紅豆湯或綠豆湯時，豆開了之後湯水裡會的那種「粉」，沉澱物）沉澱。
加入砂糖…
有人問那不是普通的砂糖把？
大角社長回說那是高純度的砂糖。
顆粒很大！
放在小火上把砂糖和紅豆混合，讓砂糖融化。
試試剛調好的紅豆餡…
好吃！
接著要把已經沉澱的湯汁的多於水分倒掉，然後倒入棉布。
（這裡好像是說因為紅豆和糖的量已調好了…？所以要把沉澱物也加入…）
然後就把多餘的水分擰出來。
在擠掉水分的紅豆沉澱物（這到底該叫什麼啊…）裡加入砂糖就能製成「こしあん」。
大角社長提醒說攪拌時不可以太粗魯，會把紅豆攪爛。
就這樣在火上翻著紅豆，讓水分蒸發。
為了不讓紅豆燒焦，要一直翻。
然後最後要加入鹽來引出味道。
相葉又吃，結果被渡部念這樣會吃得很飽。
然後「つぶあん」（粒餡）完成了！
分成小份讓紅豆餡冷卻。
接著要來製作「もち」！
（這是浸泡一晚的糯米…？）
蒸30分鐘。
（これやばい！！）
利用自動的杵來杵麻糬！
來嚐嚐杵的麻糬…
（相葉ちゃんかわいい XD XD）
加入一些些鹽…
接著就是試加了鹽，然後杵好的麻糬…
接著混入紅豆。
もちとあんこ完成！
材料都準備好了！！
終於要來包草莓大福了～
先把紅豆餡放入麻糬皮，右手按著紅豆餡，左手邊轉麻糬皮邊包裹紅豆餡。最後才放入草莓。
速度是關鍵。
因為麻糬冷卻後就會變硬，那樣就不能包了。
只有一試！
相葉包好了！
渡部、澤部和小島也陸續完成自己的草莓大大福！
用在付出汗水和愛的菜園種出來的草莓製作的草莓大福究竟怎樣…？
用的是很珍貴的草莓。
渡部的大福裡的草莓很酸 XD
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下期的guest是亀梨和也！
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