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早上六點，在「東京都中央卸売市場・大田市場」。
今天要學習用旬（當季）的水果來做果汁！
首先要來看來自靜岡的グラウンメロン（蜜瓜）！
買家石部さん在銀座經營超高級水果專賣店。
要知道蜜瓜好不好吃，可以用敲的，發出「bon bon」的低沉聲音就是好吃的蜜瓜。
蜜瓜原本是沒有「網子」的…？
（這部分不懂是在說什麼）
總之就是要選好吃的蜜瓜，就要選網子細的。
那顆蜜瓜要1萬5千左右……
糖度最高的是蜜瓜的底部。
（這點和草莓是一樣的呢）
首先先試吃蜜瓜的上半部分。
甜！
然後試吃下半部分。
有不一樣！
這蜜瓜是有多甜？相葉的表情告訴你！
綿綿的！
相葉決定用蜜瓜來打果汁。
接著來看葡萄！
來自山梨的シャインマスカット！
皮也可以吃（因為不會太粗？）
選白葡萄要看枝綠不綠，還有表面是否有白色的果粉。
自然形成的果粉如蠟一般，是有保護葡萄的作用的。
遠藤說葡萄最好吃的部分在「肩」（靠近枝的部分）
葡萄相葉也要了！
接著是西瓜！！
哇，現在竟然還有產金字塔形的西瓜啊！
（看來方形西瓜已經見怪不怪了？）
金字塔形的西瓜一年，多的話能產7粒。
今年比較便宜，5萬日元。 ( ŏΔŏ ;)
特別形狀的西瓜是利用塑料模子種出來的。
北海道的でんすけすいか！
（初次競標可達30萬以上…）
有點粉紅粉紅的！
澤部要求再來一份！XD
澤部那麼喜歡這西瓜，所以他覺得用來做果汁。而相葉也選了梨還有桃子。
接下來要來看看旬的蔬菜。
有燈籠椒、苦瓜、番茄、小番茄…
首先是沖繩的アバシゴーヤ。
苦味少，肉厚多汁！
想要打造健康的果汁（蔬菜汁）的渡部選了苦瓜。
接著是茄子！
大阪的水なす。
用榨的，出來的都是水！！
渡部要了水茄子。
夏天是番茄的盛產季，但是夏天的番茄卻不是最好吃的…？
夏天的番茄很水。
番茄在慢慢生長的過程會儲存鮮味。
夏天因為生長快，這個過程就會很快結束，導致鮮味不如其他季節的番茄。
澤部要了番茄。
接著是沖繩的甜燈籠椒。
特別的，只有沖繩產的甘ピーマン。
青色的燈籠椒不採收的話就會熟成紅色。
相葉來試吃…
「這不是燈籠椒。根本就是水果。」
澤部拿了甜燈籠椒，渡部拿了kale（羽衣甘藍）。
接下來，來到了一個較特別的攤位…
有好多熱帶水果！！
香蕉熟成之前就是青色的啊…
這是來自菲律賓的香蕉。
進口到日本的香蕉約90%是菲律賓產的。
渡部選了香蕉。
泰國的山竹。
澤部選了山竹加入果汁。
墨西哥的芒果。
相葉要了這芒果。
三人都選好了各自要用的水果。
渡部的蔬菜水果汁用了苦瓜、水茄子、羽衣甘藍還有香蕉。
渡部的評語是：飲みやすい（容易入口）
澤部的果汁選用了西瓜、番茄、甜燈籠椒還有山竹。
相葉用的是蜜瓜、葡萄、梨、桃子還有芒果。
（都能喝到？）
三杯的顏色好漂亮喔！
日本的水果真的好貴…
出口後，那個價錢更不能看…
全都是高級的價格。
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