遇到解不開的問題,如果別人告訴我怎麼解題,
即使當時懂了,也會很快忘記,
因為並沒有完全變成自己的知識。
但是,自己花了很長時間,
絞盡腦汁解出的問題不會忘記。
—— 津村光平《學生街殺人》


只從單一角度看,會不瞭解本質,人和土地都一樣。
—— 加賀恭一郎《當祈禱落幕時》


如果找不到目標,就一直尋找,直到找到為止。
如果一輩子都找不到,這也是一種人生。
—— 津村光平《學生街殺人》

2014年7月16日 星期三

相葉マナブ 130714(ソフトクリーム)



自從毡板那期後就沒看了…
但這期好好笑 XD
這次挑戰的是 SOFT CREAM


相葉マナブ 130714



這次的member還有カンニング竹山、渡部建和澤部佑。


(左:soft cream 右:ice cream)

製作 soft cream(軟雪糕)和 ice cream(冰淇淋)的材料相同,差別在於完成的溫度

Soft Cream 是在-5度完成,Ice Cream 則是在-20度完成。

(其實還有一點就是 soft cream 的空氣含量比 ice cream 高很多。)



從最主要的原料開始!
新鮮的牛奶!
四人到琦玉的農場幫忙換取新鮮的牛奶。
那段沒有截圖,但也很好笑。
相葉還說了一些奇怪的話……



然後是自己製作 cone(雪糕筒)!!

直接跳到渡部做cone的地方…




「我覺得這個很好。」

「…」



渡部的cone做得很美,但真的好小!!XD

輪到相葉!
勺了一大匙!





「啊啊啊啊…」
「黏不住…」
「下面糟糕了。」

「吵死了!」


哈哈哈。


相葉想都沒想就連模型和cone一起放下。

cone倒下了……


還好把cone救回來!




可是他的cone缺了個口 XD


Cone 完成!



來做 soft cream 了!!

不用機器能做出 soft cream 那種螺旋的感覺嗎?



soft cream 的製作原理是邊冷卻邊攪拌…

來挑戰兩種口味吧!




在溫的牛奶里加入 gelatin(明膠),讓它融化… 然後加入砂糖、生奶油和牛奶。

在一大盆冰里加入鹽降低溫度(這是科學),把加入製作 soft cream 的原料的碗冰鎮在加了鹽的冰里…

接著,運用邊冷卻邊攪拌的原理,不斷攪拌冰鎮的原料。(大概攪個20分鐘)





巧克力口味的 soft cream 要在冷卻之前先加入融化的巧克力。


相葉:「和家人一起做也很開心。」






soft cream 那個感覺出來了!



持續攪拌差不多20分鐘後就行了!





要怎麼做出 soft cream 特有的螺旋狀呢?


(我就知道是用做icing的那種袋子…)

把 soft cream 裝進袋子讓後擠出來…



唔哇~~ スゴイ!




相葉和竹山的 soft cream 完成了!







渡部和澤部還在努力攪著…


(相葉長了白色鬍子 XD)







滿足的相葉和竹山開始說節目接近尾聲的台詞……

(喂,人家還在做巧克力口味的啊!)




(渡部做的cone果然好小!哈哈。)







相葉也嚐嚐巧克力味…


澤部:「能不感動嗎?真的好幸苦。」


竹山:「真的能在家里做出來。」


真的在家也可以做哦!
但cone果然還是去買現成的好…
因為哪有每家有那個像是做雞蛋卷的機器和那個蘿蔔型的模具啊……?!



然後是 mix soft cream!兩種口味!


同時擠出兩種口味…



準備了三個袋子組合成的袋子…




抹茶味和黑芝麻味!!






あ~~ うまいそう!!
兩種口味都好喜歡!


「顏色好土。」

哈,的確。




評價當然是好吃啦~



マナブ川柳!!






乳しぱり
chi chi shi pa ri

かき混ぜ 混ぜる
ka ki ma ze ma ze ru

出来上がり
de ki a ga ri




下期是讓腦活化的體操(?)




(完)


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